Titre Professionnel Agent de Restauration à Grenoble
Le TP Agent de Restauration est un titre de niveau 3 (équivalent CAP ou BEP) délivré par le Ministère du Travail. Il permet d’apprendre à cuisiner des préparations culinaires élaborées à l’avance. L’apprentissage de l’accueil des clients et de la distribution des plats est également enseigné.
La formation dure 4 mois, pour les jeunes ayant entre 18 et 30 ans. La théorie s’enseigne au sein au Pôle Avenir Emploi de Grenoble. La mise en pratique se fait aux restaurants La Salle à Manger à Grenoble et en stage au sein des entreprises de notre réseau.
Les prérequis pour être admis sont de maîtriser la lecture et l’écriture de la langue française. Le candidat devra avoir de l’intérêt pour le domaine de la restauration. Avoir une première expérience en restauration est souhaitée mais non-obligatoire.
Les formations sont soutenues par la Région Auvergne-Rhône-Alpes et Pôle Emploi et financées dans le cadre d’un Contrat d’Aide au Retour à l’Emploi Durable mis en place par la région.
Le contenu du programme
La formation se divise en trois parties. Les jeunes alternent entre :
- Enseignements théoriques au sein du Pôle Avenir Emploi de Grenoble.
- Enseignement pratique qui se fait aux restaurants La Salle à Manger à Grenoble.
- Immersion en milieu professionnel , 5 semaines de stage.
Téléchargez la fiche complète du Titre Professionnel Agent de Restauration à Grenoble
| Module 1 | Préparer en assemblage des hors-d’œuvres, des desserts et des préparations de type “snacking”. |
| Module 2 | Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (PCEA). |
| Module 3 | Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service. |
| Module 4 | Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle. |
Les débouchés
L’obtention du Titre Professionnel Agent de Restauration débouche sur la vie active. Il est alors possible de travailler en tant qu’agent de restauration, préparateur/vendeur ou encore équipier polyvalent. Les secteurs sont nombreux ! Les diplômés peuvent travailler dans la restauration collective sociale (enseignement, hospitalier…). Ils sont également demandé dans la restauration commerciale (franchise, restauration rapide, brasserie…).
CONTACT & INFORMATIONS
Contactez-nous pour plus d’informations sur les périodes de recrutement et les cycles de formation.
Marion Pelissier : 04 28 69 02 00 / 06 02 15 58 78
pae-isere@apprentis-auteuil.org
 |  |  |  |  |  |