Formation et insertion

Restaurants-écoles La salle à Manger (Lyon et Grenoble)

Situés à Lyon et à Grenoble, les restaurants-écoles La salle à Manger sont des restaurants dont l’objectif est de former aux

métiers de la restauration des jeunes de 16 à 25 ans en difficulté scolaire, sociale, familiale. Ces derniers sont encadrés par deux professionnels – un chef cuisinier et un maître d’hôtel –, également formateurs. Au contact des clients, les jeunes intègrent gestes techniques et savoir-être, selon les exigences de la profession. Cette formation diplômante garantit l’acquisition de compétences au service d’une employabilité durable.

Contact LYON :

Maude JOUBERT
52 cours Charlemagne
69002 LYON
Tél. : 04 72 40 95 97

Contact GRENOBLE:

Sylvain DODOS
6 rue Emile Gueymard
38000 GRENOBLE
Tél. : 04 38 02 96 16

 

L’Ouvre-Boîte Lyon

L‘Ouvre-Boîte Lyon est un dispositif de formation à l’entrepreneuriat lancé à Marseille en 2015. Installé depuis novembre 2017 sur les terres rhonalpines, l’Ouvre-Boîte Lyon permet aux jeunes entre 18 et 30 ans peu ou pas diplômés (Bac, Bac Pro, CAP) de se former à devenir leur propre patron par une formation professionnalisante mêlant théorie et pratique sur deux ans. Les jeunes entrepreneurs sont mis en situation réelle pour tester leur projet dans des lieux d’excellence. Spécialisé dans le bâtiment, le prêt-à-porter et la restauration l’Ouvre-Boîte Lyon propose aux entrepreneurs de se lancer en étant accompagnés et suivis par des professionnels et une équipe pédagogique performante !

Contact LYON

Ludovic PICOT
36  rue Pierre Brunier
69300 Caluire-et-Cuire
Tél. : 06 99 33 98 09